NOTRE HISTOIRE

Nous avons tous des moments dans notre vie qui façonnent ce que nous devenons. Pour moi, ce parcours a commencé bien avant que je ne touche une cerise de café en Amérique centrale ; il a commencé dans l'armée.

Il existait une règle non écrite à laquelle chaque nouvelle recrue devait se soumettre : en plus de son sac de campagne bien rempli, elle emportait quelque chose de plus. Du café. Et elle veillait à ce qu’une tasse soit prête chaque matin pour le commandant et toute l’unité. C’était une petite tradition, mais elle avait le pouvoir d’instaurer des moments de paix, même les jours où tout le reste était désenchanté.

Avec le temps, j'ai réalisé que le café n'est pas seulement pour moi une façon de commencer la journée.

C'était un rituel qui créait des liens, tissait des relations, favorisait les échanges. Après avoir quitté l'armée, je savais que je ne voulais pas abandonner cette passion. Je voulais tout comprendre : de la terre où pousse un grain de café jusqu'au moment où l'on prépare sa première tasse chez soi.

C’est pourquoi nous sommes récemment partis pour l’Amérique centrale. Non pas en touristes, ni avec l’intention de « visiter une plantation et repartir ». Nous ne voulions ni excursions organisées par les hôtels, ni expériences pré-organisées. Nous avons loué une voiture et décidé de parcourir le pays au gré de nos envies, de découvrir la véritable culture du café. Sur des routes hors des sentiers battus, à travers montagnes, villages et fermes où travaillent les gens, dont on ignore souvent l’histoire.

Nous avons eu l'opportunité de visiter des exploitations à différentes altitudes, des micro-régions aux caractéristiques uniques, et de rencontrer des producteurs qui consacrent leur vie entière au café. Nous avons dégusté des dizaines et des dizaines de cafés différents. Et tout cela nous a confirmé que le café n'est pas qu'un simple produit. C'est une culture, un travail, des familles, des traditions, des années d'efforts et une multitude de choix.

Pour vous offrir un café qui reflète véritablement notre philosophie, nous nous sommes associés à des experts qui partagent nos valeurs. Ce sont des professionnels parmi les meilleurs du secteur et, grâce à leur expérience, nous pouvons vous proposer aujourd'hui le meilleur.

C'est le début de notre marque.

Et nous avons encore bien des voyages, des projets et des histoires à raconter. Parce que nous y croyons. Et nous voulons que tous ceux qui préparent notre café ressentent bien plus que de la simple caféine.

Merci d'être avec nous.